黑糖白木耳食譜與做法看這邊!簡單3步驟製作,安心食用好喝無負擔!

市面上販售的白木耳飲品眾多,而近期蔚為風潮的黑糖白木耳與普通白木耳飲有何不同?而在這個講求衛生的時代,許多家庭會認為自己親手做會更好。但依據網路的黑糖白木耳食譜製作,最終都會失敗?到底原因是什麼?若不想要再次重蹈覆轍做出失敗的黑糖白木耳,那就看過來。本篇將帶你用3步驟,輕鬆學會製作黑糖白木耳!

 

黑糖白木耳是什麼?

根據鍾佩瑾營養師寫的《孕婦白木耳推薦|孕期到產後補給品,安心養胎真放心 !》一文中可看到:「自古以來,銀耳就是皇家貴族享用的御膳甜品。且擁有天然豐富的植物膠質與膳食纖維,可細心呵護媽咪和Baby。」故白木耳可說是珍貴的食品,也是最適合拿來製作甜湯的來源食材。

而所謂的「黑糖白木耳」,其實就是將白糖換成黑糖,讓白木耳帶上琥珀黑糖的清香。讓營養美味的白木耳立馬華麗變身,碰撞出新滋味且好喝無負擔,絕對是大人小孩都超愛的甜品!無論是要熱熱喝,還是冰冰涼涼的喝,都超對味~這次,不妨就讓我們換換新口味,用黑糖白木耳驚豔味蕾的全新感受!

黑糖白木耳食譜與做法介紹

黑糖白木耳甜湯,電鍋輕鬆DIY!由於白木耳本身營養超豐富,富含銀耳多醣、植物膠質、膳食纖維,維生素及礦物質,是很好的養顏美容聖品。再搭配上微量元素:鉀、鈣豐富的琥珀黑糖,是完美絕配。當這兩樣食材準備好,再加上一個電鍋,就能輕鬆煮出營養美味的黑糖白木耳甜湯。其製作步驟如下:

  • 準備材料(約3~4人份)

食材
乾木耳 1朵
黑糖 適量

 

  • 製作步驟如下(約3~4人份)

        ➡️ STEP1. 乾銀耳預先泡水備用

將預先泡發好的銀耳洗淨去除蒂頭

剝成小朵放入鍋中

        ➡️ STEP2. 依據個人口味適量添加黑糖

鍋中丟入黑糖,並加入800ml-1000ml開水

        ➡️ STEP3. 加入白開水燉煮

       

最後,電鍋中倒入3-4碗水後,將鍋子放入電鍋中,蓋上電鍋蓋啟動後待電鍋跳起,稍微攪拌,即可食用囉!
 

💡 輕鬆快速燉煮小技巧:想要煮出銀耳豐富濃郁的膠質,不妨優先選擇新鮮有機的白木耳。不但可省去浸泡的時間,還能免去誤食化學殘留藥劑的疑慮,用壓力鍋的烹煮效果會更勝於電鍋。若想要甜湯的口感層次豐富些,也可依照個人喜好需求加入紅棗、蓮子、枸杞等食材做變換!

黑糖白木耳推薦

平常在家自己燉煮銀耳甜湯省錢又安心,但一次煮難免就是一大鍋,兩、三天沒喝完,很容易一下就變質酸掉只好倒掉超浪費。想要輕鬆享受黑糖銀耳的好滋味,其實還有更方便的新選擇-光茵樂活益菌鮮銀耳。不但是採高溫高壓封存的易開罐裝設計,還方便常溫保存,想吃時就隨手開一罐,即開即飲,不用擔心一次太多吃不完的問題。

最重要的是光茵樂活選用的銀耳來源超放心,嚴選阿里山原生菌種,在自建的「科技環控植物工廠」細心呵護下,更能確保銀耳生長的安全及穩定。並堅持有機安心、無農藥無化肥,銀耳烹調過程嚴格選用鮮採鮮製,不添加任何香料、色素,只給消費者最天然純粹的好滋味。

且每一罐都誠意滿滿,吃得到大朵銀耳朵瓣及豐富植物膠質,還能補充三種專利熱封型益生菌(KT-11乳酸菌、PS23精神菌、LAC-Shield保護菌),好菌高達400億。另外添加的兩種益生質(可溶性膳食纖維、菊苣纖維),整罐膳食纖維高達11g,直接滿足一日45%所需。

最棒的是,口感選用的是香純濃郁的琥珀黑糖,每口都能吃到黑糖香氣。且不用擔心太甜的問題,光茵樂活的飲品一直很堅持採用健康低糖、低熱量的配方;益菌鮮銀耳每100g只有4.3克的糖,符合國家低糖標準。很適合日常當作飯後甜點、宵夜補充,營養美味又無負擔!

you are what you eat,你是吃自己喜歡吃的? 還是吃自己應該吃的食物?任廷恩營養師相信除了原型食物之外,一定還有其他不錯的營養補充來源,提供忙碌的現代人更加方便的選擇。希望透過黑糖白木耳食譜分享,點滴的改變正確的補養,讓更多人重拾健康華麗轉身。想了解更多營養相關小知識?快到 樂活小學堂   找尋你要的營養資訊吧!

= = = = = = = = =

本文由光茵樂活撰稿/任廷恩營養師共同審稿

任廷恩營養師|專精於保健食品諮詢領域。

已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理