懷孕不能吃什麼？懷孕飲食禁忌圖表秒懂！營養師教你孕婦飲食原則關鍵

光茵樂活/黃千芮營養師

2023-02-13

許多孕媽咪不懂得懷孕飲食禁忌，總是肆無忌憚的大快朵頤。卻不知道有時候媽媽吃進去的食物，寶寶不一定可以完整補充其營養。且根據2013～2016年衛生福利部之國健署之「國⺠營養健康狀況變遷調查」發現，國人普遍營養攝取在未懷孕前，早已經不均衡。而黃金胎兒生長期的營養補充期限就在前12週，故在此段期間孕媽咪就要特別注意懷孕飲食禁忌相關問題！

懷孕不能吃什麼？營養師建議懷孕飲食禁忌圖表秒懂！

孕婦可以吃與不能吃什麼？懷孕飲食原則1張食物圖表秒懂！

若你在懷孕前就已經營養不均衡，而後發現懷孕想要正確營養補充預防寶寶發育不全，這都已經太慢了。故臨床營養師門診諮詢時，若為女性，皆會多問：「近期時否有開始準備要懷孕？」如有，將積極介入以確保營養狀況穩定，也有助於母體健康及寶寶生長發育。在此前提之下，所建議的懷孕飲食原則為：

多樣化攝取食物，避免因偏食而造成營養不良
少量多餐次，因為孕期常會有些大小不舒適的情況會影響餐次，故少量多餐是一個好辦法
攝取多顏色種類之蔬菜及水果，蔬菜大於水果的量
避免食品加工製品，如：組成肉、香腸、臘肉、洋芋片等
避免精緻甜品及飲品，如：手搖飲品、波霸奶茶、刨冰、千層蛋糕等
足量飲水，水分攝取攸關於羊水的量以及降低泌尿道感染

孕婦可以吃與不能吃什麼？孕婦飲食原則關鍵

懷孕不能吃什麼？孕婦飲食禁忌說明

簡單來說，懷孕除了「生食」以外，其實沒有特別的飲食禁忌。而許多老一輩懷孕飲食禁忌的說法，其實在沒有根據。例如：

民間習俗禁忌食物:

🥭 芒果：老一輩的人常說，芒果有毒，吃了對氣管及骨頭不好？！其實在營養師的角度裡，就是屬於一項水果類，份量抓在一天兩個標準平碗內，主要是為了達到每日飲食指南的建議，不是因為不能吃。

🦀️ 螃蟹： 螃蟹屬於豆魚肉蛋類，優質蛋白質種類，故所有海鮮都可以吃。但是都必須要確保新鮮度及食品衛生安全規範，才不會造成食物中毒之風險。

◆ 薏仁或綠豆：這樣的全穀雜糧類，具有高度膳食纖維，在孕期中可適量補充。並可搭配在下午點心或是正餐中取代白飯一碗，都是沒有問題的。

懷孕初期有哪些飲食禁忌?

由於懷孕前三個月胎兒狀況還不是很穩定，因此孕媽咪們需要多加留意自己的飲食！以下列出幾個懷孕初期的注意事項：

1.減少咖啡因的攝取

根據美國婦產科學會建議，孕婦一天不宜攝取超過200毫克的咖啡因，相當於超商的一杯中杯美式咖啡，

過去研究指出孕婦攝取過量咖啡因會與流產、早產、出生體重過輕風險增加有關，2016年的研究更指出懷孕期間每天增加100毫克的咖啡因攝取，流產風險會增加7%。

2.補充葉酸

葉酸跟胎兒神經發育有關，缺乏可能會導致寶寶的腦與脊髓等神經管缺陷以及出生體重過輕，也有可能造成流產、早產、孕婦疲倦與情緒低落等，因此建議可以多補充菠菜、空心菜等綠葉蔬菜、豆類等，懷孕前三個月建議每天攝取600微克葉酸。

3.生酮飲食大NG

一些孕媽咪可能因為想控制體重或是誤以為生酮飲食可以降低血糖，而大幅減少碳水化合物的攝取，可能導致維生素與礦物質攝取不足，進而影響胎兒發育，過去中國的研究也指出，在第一孕期採取低碳水化合物並伴隨高動物性蛋白質與脂肪的飲食模式，會增加妊娠糖尿病的風險，因此還是建議飲食要均衡的攝取。

4.清淡飲食、少量多餐

懷孕初期的許多孕媽咪會有噁心、嘔吐的情況，這是由於荷爾蒙變化以及代謝改變所造成，且懷孕期間，體內會分泌大量的黃體素來減少子宮平滑肌的收縮，因此也影響到腸胃平滑肌的蠕動，導致消化不良，出現反胃的現象，建議避開刺激性食物，例如辛辣或油膩等不好消化的食物，少量多餐也能減少腸胃一次消化過多食物、減少負擔。

其實所有的飲食，都不應該偏食。因為偏食就會容易造成單向攝取量過高，就如同衛生福利部建議國人每日兩杯牛奶來補充鈣質，但並非牛奶取代水分攝取就可以達到高鈣的補充。任何標榜健康的食物都不宜過量，都應該要適量攝取才能達到均衡營養。

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懷孕飲食禁忌看這邊！營養師建議孕婦飲食禁忌表

以營養師的角度來說，並不建議孕婦多加食用以下幾項食品：

食品	說明
高度加工品	香腸、臘肉、組成肉排等，非常重口味的食物。因為其中調味成分複雜以外，也會攝取高鈉而導致水腫機會升高
精緻甜品	蛋糕、豐富料的手搖飲品、果汁、汽水等，精緻的甜品是一種高熱量低營養價值的食品，過量攝取會佔據孕期所需要攝取營養素的體積。且若有妊娠糖尿病的媽咪們，更會使血糖產生巨大浮動，造成巨嬰的可能
過量咖啡因	現在國人習慣在早晨喝一杯咖啡，想要提神醒腦；基本上每日一杯咖啡攝取是沒有問題的。但若你真的是為了提神，不妨試試看，與你的孕期營養師討論如何正確邁向均衡飲食。你會發現，其實根本不需要咖啡提神，你的精神自然會改善
生食	這裡的生食不等於「生冷食物」，是指未經過充分加熱後即食的生食。其生菌數較高，易造成食物中毒。
酒精	酒精可能造成寶寶發育異常，為了寶寶的健康，孕媽咪請避免飲酒。
人蔘	亞洲蔘中含有的一種化學物質可能與胎兒出生缺陷有關，因此建議孕媽咪不要食用人蔘。
油炸食品	油炸食品，通常為高度加工製品搭配油炸的烹調方式。而在高鈉高油的情況下，容易造成水腫及降低胃排空速度。並進而影響孕期舒適度，也容易不正確的增加孕期體重