白木耳植物膠質和膠原蛋白是一樣的東西嗎?讓營養師為你解答

「補充膠原蛋白」在國內已經流行了一段時間,膠原蛋白系列產品更是愛美人士之間經常談論的話題!不過,最近也有很多人詢問:「動物性與植物性的膠原蛋白,哪個比較好吸收?植物膠質和膠原蛋白一樣嗎? 喝了膠原蛋白飲,還需要補充植物膠質粉嗎?」就讓營養師來替大家解答吧!

植物膠質和膠原蛋白是一樣的東西嗎

|植物膠質是素食的膠原蛋白嗎?

一般常見的膠原蛋白只存在於動物組織中,所以嚴格來說並沒有「植物膠原蛋白」。植物膠質雖然不是膠原蛋白,但它含有多醣體與水溶性纖維成分,能養顏美容促進新陳代謝,對於青春美麗的追求與膠原蛋白相似,也因此有許多廠商相繼以「素食的膠原蛋白」來打造產品。

簡單來說,只要是出自植物的,都是「膠質」而非膠原,而含有膠質的食物往往會帶有絲滑、牽絲的口感,例如蘆薈、銀耳、白木耳露、海帶、紫菜、蓮藕、愛玉等。植物膠質雖然和膠原蛋白不同,但一樣有養顏美容的效用唷。

植物膠質不是膠原蛋白

 

|那膠原蛋白又是什麼呢?

膠原蛋白是構成動物結締組織的主要蛋白質,主要由甘胺酸、脯胺酸、羥脯胺酸這3種胺基酸所組成,具有很強的伸展能力,在肌膚、軟骨、韌帶、肌腱、關節中也都有膠原蛋白,可以由人體自行合成,也可以藉由食物的攝取。

富含膠原蛋白的食物通常咀嚼起來特別有Q勁,還帶有咕溜的滑嫩感,常見的高膠原蛋白食物有:豬耳朵、豬腳蹄、豬軟骨、豬皮、海參、魚頭、魚皮、魚翅、魚肚、雞爪、雞翅等。想從一般食物中攝取足夠的膠原蛋白,可能也會也過量攝取油脂與熱量的風險。

膠原蛋白

 

|那要補充植物膠質比較好?還是膠原蛋白比較好呢?可以從食物中攝取就夠了嗎?

如果本身的作息正常,加上三餐的均衡飲食,或許您就不需要額外補充植物膠質/膠原蛋白營養補充品。但是現代人三餐在外加上作息紊亂,要在飲食中攝取足夠的膠質和膠原其實非常困難,所以才會有許多人在詢問這類型的產品哪一個比較好?

如果你是很害怕膠原蛋白腥味的人,或是吃素的人,就非常建議藉由攝取植物性膠質來達到保養美妍的功效。如果你沒有上述的困擾,同時攝取兩種並不衝突,反而效果會更棒唷。

 

營養師小叮嚀>>>

無論是植物性或動物膠原蛋白,都必須注意攝取足夠的胺基酸、維生素C和礦物質,並必須攝取充足的營養,維持健康的生活型態,才是長久健康之道唷。

 

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