兒茶素功效是什麼？兒茶素的4大好處、含量多寡、食用關鍵分析！

你也愛喝茶嗎?生在手搖茶飲店林立的台灣，喝茶的文化早已成為我們日常生活中密不可分的一部分，便利超商、百貨餐飲、旅店住宿，隨處可見的瓶裝茶、自製冷泡茶或是袋裝茶包，再再顯示出我們對茶飲的熱情與喜愛。

然而市售茶飲種類繁多，紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶、包種茶、鐵觀音…等，太多選擇常讓人挑花了眼，喝茶除了享受美好風味外，喝茶也有超多好處!其中耳熟能詳的保健成份「兒茶素」到底功效是什麼？才剛上市不久，就倍受市場青睞的「燃茶」為什麼這麼夯？快讓廷恩營養師為你一一解答吧！

喝茶好處多，茶中關鍵成分你不可不知！

茶葉由許多化合物組成，除了有咖啡因、維生素、微量元素、礦物質等，其中最重要的就在於含有對人體有益的「茶多酚」。

「茶多酚」是茶葉中多元酚類物質組成的總稱。多元酚類廣泛存在於植物中，是一種植物的次級代謝產物，用以作為防禦系統，抵抗惡劣氣候環境。而我們耳熟能詳的「兒茶素」就屬於茶多酚的一種，且佔茶中所有多元酚類的70 %以上，可見其重要性。

兒茶素是什麼?

兒茶素(Catechin)是茶葉中一種重要的茶多酚類（Polyphenol），也常被稱為兒茶多酚、茶單寧。其中重要主成分有4種，分別為EC（epicatechin）、EGC（epigallo catechin）、ECG（epicatechin gallate）和EGCG（epigallocatechin gallate），茶葉中以EGCG （epigallocatechin gallate）的含量最多，也是抗氧最強的兒茶素。

兒茶素的4大好處與功效

1. 超強抗氧

2. 去油解膩好幫手

3. 促進新陳代謝

4. 維持健康好體態 

兒茶素的好處多多，美國的專業期刊更發現，在運動前攝取足量兒茶素，可以促進17%的新陳代謝力。

兒茶素當輔助加上運動！適合生活忙碌上班族

現代人生活節奏太快且壓力大，加上久坐辦公運動量少，新陳代謝難免很難維持，都說好體態的保持「三分靠運動，七分靠飲食」！

相關研究更證明，想要達到理想的體態控制，每日兒茶素建議攝取量在400-600毫克以上，且需連續飲用45-90天，搭配適量運動，即可感受到煥然一新的自己！

不同茶葉的兒茶素含量是多少？

茶是全世界重要非酒精性嗜好飲料之一，在中國已有五千多年歷史，近年來科技臨床實驗證實：茶葉確有多種保健及預防疾病之功效，其中又以兒茶素最廣為人知且獲取便捷，所以才會有喝茶養生、喝茶健康的說法。

但並非所有的茶種都含有兒茶素，且會因為發酵程度而有含量多寡的區別，「未發酵的綠茶含量最高，全發酵的普洱茶最低。」

常見茶類含有的兒茶素參考值，請見下表：

（來源／《一個人到一家人的日常營養學》）

綠茶兒茶素怎麼喝？

廷恩營養師指出：「兒茶素有助於促進新陳代謝與燃燒，在運動前一小時飲用更有助於燃燒卡路里，搭配維生素C一起食用，不只促進吸收，還能讓茶變得更好喝。」像是檸檬+綠茶、薄荷+綠茶都是很常見的搭配方式，或是直接食用富含維生素C的水果，如：奇異果、芭樂等。

兒茶素綠茶推薦

雖說茶類中以未發酵的綠茶所含的多酚兒茶素最高，然而市售瓶裝綠茶或是手搖飲店皆未清楚標示每瓶茶的多酚及兒茶素含量，根本無從正確評估每日飲用量是否足夠。

因此，建議可以挑選大廠牌或是標示越清楚的產品越好，像是由機能飲品專家《光茵樂活》和茶品龍頭《發現茶》攜手推出的多酚兒茶素燃茶，外盒清楚標示每份600ml水量沖泡，總多酚含量為380mg，兒茶素含量280mg，一目了然非常安心，也能更準確把控自己每日的兒茶素飲用情況。。

剛上市就創佳績熱銷千盒的「多酚兒茶素燃茶」為什麼這麼夯?

🍃1. 清楚標明總多酚及兒茶素的含量

「多酚兒茶素燃茶」是由《光茵樂活》與茶飲大廠《發現茶》兩大品牌首次跨界聯合開發，其以擁有天然高含量的總多酚及兒茶素，深受市場好評與青睞。

🍃2. 添加國際3大機能配方，促進新陳代謝更有感！

更讓人心動的是「多酚兒茶素燃茶」除了有高含量兒茶素，還添加了三大國際專利機能配方，增加新陳代謝，幫助順暢排空更有感~

●  珍貴「銀耳多醣」萃取物 

每1000g銀耳僅能萃出17g的銀耳萃取物，能增加飽足感，促使排便順暢不卡卡，使身體達到健康的正向循環。

●  小分子「荔枝綠茶多酚」萃取物 

取自荔枝果實中，將原花青素轉化成「小分子多酚」並與「綠茶多酚」結合，升級成Oligonol® 荔枝綠茶多酚萃取物，小分子狀態更利於人體吸收，可以幫助調節生理機能、維持青春活力、溫活好氣色。

●  添加2大專利「膳食纖維」

Orafti®菊苣纖維(inulin) 和Fibersol-2可溶性膳食纖維，平衡消化道內細菌叢生態，咕嚕咕嚕使排便更順暢。

🍃3. 好喝不用慢泡久等，冷水沖泡，搖晃30秒即可開喝

特殊「加重揉捻+低溫細切」工法，使茶葉在冷水沖泡下快速釋放風味！ 搖晃30秒，就能輕鬆享用一瓶天然新鮮的冷泡綠茶！

🍃4. 嚴選台灣在地上等天然原葉，清爽甘甜不苦澀

好喝秘密在茶葉嚴選自台灣在地上等天然原葉，配上特殊冷泡工藝

 ✔「咖啡因」溶出減少，甘甜味「茶胺酸」釋放增加

 ✔ 冷水沖泡，讓茶喝起來更甘甜 

🍃5. 新鮮獨立小包裝，輕鬆攜帶超方便

每一包都是新鮮獨立小包裝，不用整罐茶帶著走，外出聚餐攜帶超方便~

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怎麼冷泡茶？冷泡茶比例3大技巧與要點，茶葉茶包都適用！

you are what you eat，你是吃自己喜歡吃的? 還是吃自己應該吃的食物？任廷恩營養師相信除了原型食物之外，一定還有其他不錯的營養補充來源，提供忙碌的現代人更加方便的選擇。希望透過點滴的營養知識傳授正確的補養觀念，讓更多人重拾健康華麗轉身。想了解更多營養相關小知識？快到 樂活小學堂 找尋你要的營養資訊吧！

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本文由光茵樂活撰稿／任廷恩營養師共同審稿

任廷恩營養師｜專精於保健食品諮詢領域。