有機白木耳露哪裡買最新鮮?銀耳製程大公開,輕鬆搞懂素燕窩是什麼!

相信大家對於有機白木耳/銀耳露都有聽過,但素燕窩你有聽過嗎?燕窩還有素的?所謂的「素燕窩」,其實指的就是「有機白木耳/銀耳露」。由於飲用時期口感類似燕窩,卻為全素商品,故又被稱之為「素燕窩」。隨著素食觀念的發展,越來越多人會選擇有機白木耳/銀耳露當作平日的小點心喔!

素燕窩是什麼?跟新鮮銀耳有關嗎?

所謂的銀耳,又稱「白木耳、雪耳」。是屬於銀耳科銀耳屬,有「蕈中之冠」的美稱。而銀耳的外觀像朵繡球花,又似薔薇花;經由層層花瓣包覆成一球,且每片銀耳水潤白透,像是一朵高雅的白花。

其食用口感滑順,並富含多醣體、天然植物膠質與多種維生素,是非常適合長期飲用的甜點。若以傳統補品相較來說,溫潤好喝的銀耳露不分老少都適合。亦非常推薦孕婦和產後哺乳的媽媽食用。而銀耳產自天然,其飲用類似燕窩口感,故也有「素燕窩」或「平民燕窩」的美名。

素燕窩推薦:有機鮮銀耳專區-素燕窩首選,滋補養顏更勝燕窩

銀耳、木耳傻傻分不清?

 

白木耳

銀耳

學科分類

木耳科木耳屬

銀耳科銀耳屬

外型

晶瑩剔透,片狀圓邊

半透明裝,外形似花瓣

口感

清脆

滑順彈潤

別名

玉木耳、白玉木耳、

雲耳、木耳

白木耳、雪耳、銀耳子、白耳子

 

有機白木耳/銀耳露製成介紹

光茵樂活的有機鮮銀耳露舉例:均採用科技環控栽培技術,模擬阿里山3000海拔的溫度與濕度細心培育。每一口都吃得到大朵飽滿的銀耳,滑順的口感和極高的營養價值,是進口乾燥銀耳或傳統栽培銀耳所不能及的。其製作步驟如下:

光茵樂活有機鮮銀耳,阿里山原生菌種的高品質純淨

➡️  STEP 1. 科技環控栽培

使用層層濾淨過的RO逆滲透水以超音波震盪技術,仿造阿里山3000m海拔的森林濃霧水氣,打造自然最適合銀耳生長的溫濕度環境,無農藥添加的純淨。

➡️  STEP 2. 手工新鮮現採

40天熟成的銀耳最大最飽滿,從採收到運送全程冷藏,製程安全無污染。採收到製罐完成,濃縮在8小時黃金製程,保留銀耳鮮甜。

➡️  STEP 3. 洗淨川燙濾雜質

RO逆滲透水多次洗淨,川燙濾掉雜質,準備裁切入罐。

➡️  STEP 4. 人工定量入罐

新鮮銀耳採手工定量入罐,確保每一罐銀耳均有75g以上的固形量,同時針對入罐銀耳的品質二次確認

➡️  STEP 5. 高溫高壓殺菌

30分鐘以上的120度高溫高壓殺菌,是銀耳不加防腐劑就能延長食物保鮮期2年的關鍵!

有機白木耳/銀耳露適合誰喝?

無論是有機鮮銀耳還是纖潤鮮銀耳,均選用阿里山原生菌種銀耳。並透過植物工廠環控培育,高品質有機新鮮銀耳。搭配上嚴選有機紅晶冰糖佐以調味,更符合衛生福利部國民健康署發布的「包裝食品營養宣稱應遵行事項」中,可標示低糖的準則為每 100g 含糖量為 5g 以下,微微甜的口感才是健康與幸福感的完美平衡。故無論是有機鮮銀耳還是纖潤鮮銀耳都適合食用:

👉  長輩吃:銀耳含天然水溶性膳食纖維及多醣體等營養素,給予身體充足的營養支持,對銀髮樂齡族極有幫助。

👉  小孩吃:低糖高纖小孩下課來一杯當點心剛剛好,天然營養且健康美味,再多加一份豆漿或牛奶營養更加分

👉  孕婦吃:適合備孕期至產後哺乳之營養補給,清爽甘甜不膩口。

👉  自己吃:現代人最簡單的保養法,每罐熱量不到65大卡且有飽足感,日常保養真的靠這罐就足夠!

👉  素食主義者:白木耳為天然原型食材,在銀耳飲的製作過程均無任何添加,屬全素食品,也非常適合茹素者食用。

 

如何挑選合適的有機白木耳/銀耳露?

如果是一般日常保養,可以選擇通過有機認證的有機鮮銀耳,成分非常單純,僅有水、有機鮮銀耳和有機紅晶冰糖,天然純粹的原始滋味適合日常滋養補體食用。若本身有較嚴格執行糖份和熱量的體態控制者,則可以選擇升級版添加機能營養的纖潤鮮銀耳

無論是哪一款,都是使用科技環控栽培的新鮮銀耳。每一口都吃得到大朵飽滿的柔軟銀耳,無農藥更安心。另外,最多人詢問孕媽咪2款銀耳都能喝嗎?該怎麼選擇比較好呢?基本上,2款銀耳都適合孕媽咪食用,甚至產後亦可持續吃。但要注意,必須依照自身的需求考量來選擇,而非盲目購買喔!

天然孕補食品,從備孕期吃到產後哺乳期的天然白木耳飲

有機白木耳/銀耳露推薦

有機鮮銀耳纖潤鮮銀耳

光茵樂活有機鮮銀耳,低糖低熱量的白木耳,深受孕婦好評市售唯一添加玻尿酸的纖潤鮮銀耳,養顏美容的白木耳飲

相信很多朋友都是從有機鮮銀耳 認識『光茵樂活』吧?!不但可以吃到完整大朵新鮮銀耳外,加上即開即食的便利性,成為許多人愛不釋手的理由之一。且在飲用時可感受到其真材實料口感,且潤口滑順極為好喝,故上市後很快就成為超級熱銷商品。且商品取得ISO22000與HACCP等國家級食品安全認證合格的證書還不夠,還通過有機標章/慈心驗證更加分!

 

關於有機標章,臺灣現行採「第三方驗證」。由農委會委託民間驗證機構執行,必須通過一套驗證基準,包括不能使用化學肥料、農藥等,且不得檢出磷化鋁等有毒物質與重金屬。並由全國認證基金會每年負責追蹤管理所有認證機構是否符合規範,若不符則會取消驗證資格。

 

在臺灣,要取得有機食品標章除了有機原料至少要達95%以上,花費的時間也不可小覷(至少要花費數年時間)。其大致流程如下:

提出有機申請 ➡  書面審查 ➡  實地查驗 ➡  產品檢驗 ➡  決定驗證結果(通過/期限內改善/驗證暫時終止/駁回) ➡  追蹤查驗 ➡  重新評鑑(每3年需重新提出相關資料申請展延)

有機鮮銀耳 VS 纖潤鮮銀耳 比較

 

纖潤鮮銀耳

有機鮮銀耳

熱量

61.6大卡/罐

63.8大卡/罐

含糖量

(每100g)

4.6g

5g

膳食纖維

1.7g/罐

0.6g/罐

銀耳含量

80g

75g

主打亮點

★日本專利高濃度玻尿酸

★自然來源 賽洛美

★可溶性膳食纖維

★多醣體588mg

★通過慈心驗證

★有機食品/慈心驗證 標章

SGS無毒檢測

通過合格檢驗

通過合格檢驗

 

天然純粹、低糖低熱量、每一口都吃得到大朵銀耳朵瓣的銀耳露,首選「光茵樂活有機鮮銀耳」。還不知道要去哪裡購買?現在只要在家上網選購,就會直送到府喔!

**由於每個人的體質不盡相同,也許相同的食物並不適合每一個人食用,若食用上有所疑慮,還請諮詢專業醫生指示。

延伸閱讀

孕媽咪可以喝銀耳(白木耳) / 御沛黑穀飲嗎?

最棒的養顏美容兼滋補養生飲品!好喝到每天都想喝的光茵樂活纖潤鮮銀耳

原來我們都想錯了!破解白木耳的迷思,最多人發問的5個銀耳小知識

想要更水潤?試試升級版的纖潤鮮銀耳

參考資料來源

1. 行政院農業委員農糧署

2. 食力

<立即訂購:點下圖前往>

有機鮮銀耳 纖潤鮮銀耳 御沛黑穀飲

光茵樂活有機鮮銀耳

光茵樂活纖潤鮮銀耳

光茵樂活御沛黑穀飲

  = = = = = = = = =

營養師鍾佩瑾

鍾佩瑾營養師 現為營養師、講師、專欄作家。

我相信健康是ㄧ種「選擇」,希望透過分享,選擇可以執行的改變,哪怕是一點點,都能感受不一樣的自己。從心聊聊健康大小事,因為,女孩不能不美麗。

Be as your own Princess!  了解更多

 

本文由光茵樂活撰稿/鍾佩瑾營養師共同審稿

已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理