藻紅素比葉黃素更有用? 一次搞懂藻紅素/蝦紅素的來源、功效!
隨著3C產品、手機使用頻率高，藻紅素(蝦紅素) 成為最近幾年非常火熱的營養素，傳聞藻紅素比葉黃素更有效，是真的嗎？到底藻紅素(蝦紅素)是甚麼？一起來了解吧。
藻紅素是什麼呢
藻紅素 Astaxanthin 又稱為蝦紅素、蝦青素、超級維生素、維生素X，是一種天然維生素，在結構上與β-胡蘿蔔素和葉黃素很相似，是屬於類胡蘿蔔素的一種，更是目前自然界中找到的對人體最有助益的維生素，因此譽有超級維生素的稱號！
※化學式 C40H52O4，外觀為紅色固體粉末狀
藻紅素的形成：惡劣環境下產生的自我保護裝置
天然紅藻在一般環境下呈現綠色，但在惡劣環境（紫外線照射或養分不足）會合成藻紅素保護自己，呈現休眠狀態。藻紅素保護力讓藻類可以在沒有食物和水、極熱和極寒環境下存活40年。而我們可以在蝦蟹、鮭魚等海洋生物中發現藻紅素的存在，正是海洋生物攝食藻類而存在體內的，並非是從蝦蟹中萃取，所以素食朋友也可以服用藻紅素唷！
雨生紅球藻的藻紅素(蝦紅素)含量最高
天然食物中紅藻所含的藻紅素最多，其中又以雨生紅球藻的含量最高、最純。
人類無法從體內自行合成，每天需食用約400公克的鮭魚或600公克的螃蟹，才能達到藻紅素每日建議攝取量4-12毫克，但這樣的吃法對身體其實也是一項負擔，因此會比較建議大家選擇以營養輔助保健的方式補充藻紅素。
專利藻紅素(蝦紅素) 超強效力，提升保護力!
實驗證實「藻紅素」的保護力遠高於維他命C千百倍
葉黃素的2.6倍
β-胡蘿蔔素的4.9倍
維生素E的550倍
兒茶素的560倍
CoQ10的800倍
白藜蘆醇的3000倍
維生素C的6000倍，，科學家感到相當振奮驚喜，是近百年科學研究對保健極有助益的營養素!!!
該吃藻紅素還是葉黃素？眼科醫師：相輔相成 加乘效果更好
葉黃素：保護視網膜跟黃斑部。因為視網膜跟黃斑部是負責感光、分辨顏色的，所以補充葉黃素，讓我們可以一直看得很清楚，就像保持液晶螢幕的清晰度，不會退化到映像管電視機一樣。平時可多吃深綠色和金黃色蔬果補充，例如菠菜、綠花椰菜、玉米等。
▍但葉黃素的保護力需要長期性的累積，因此一般須補充2個月以上，較能看出成效。
藻紅素：能輔助葉黃素保護黃斑部，同樣有光線保護作用，更重要的還能增進調節力、及對於3c重度使用者卓越的保護作用。
▍尤其是目前3C使用普遍，長時間的衝擊，藻紅素有助緩和及調節，且更為快速有感，屬於救急型的保健。
新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山醫師指出：「藻紅素與葉黃素在護眼各自扮演不同角色，以增進3C對焦調節的能力來說，藻紅素的確表現較為優異。但兩者各有優點，建議同時補充，可相輔相成，互為表裡。」葉黃素是黃斑色素的其中一個，所以如果跟玉米黃素一起吃，效果會比較好；另外，很多3C族覺得疲勞可能是單純的乾澀或使用過度，所以如果配合藻紅素、黑醋栗等營養一起吃，效果更好。
▍藻紅素與葉黃素相同，都屬於脂溶性的營養素，搭配健康的油脂一起食用(飯後食用)，吸收效果更好。
葉黃素可以做的，是保護黃斑部，不是消除疲勞。
而藻紅素具調節效果(類似用眼過度時望向遠方可達到放鬆的效果)，對於過度用眼的3C族，藻紅素可說是「急救聖品」。
選擇甚麼類型的藻紅素最好？
POINT1>>看清原料來源
消費者可依循自身需求，選擇不同營養的搭配，但要注意藻紅素的原料來源是重要的挑選原則之一，選擇國際大廠如AstaReal(日本)、AstaZine(德國)、NativAsta(美國)等優質原料品牌較有保障。
其中又以 AstaReal®最廣為人知！自全球首創由藻類成功量產蝦紅素(藻紅素)以來，在科學研究、培養技術與製品開發領域有多項專利與臨床研究，為全世界蝦紅素領導保健品牌。(超過86項專利、日本境內超過4500家醫療通路採用、60篇以上臨床研究與160篇以上研究論文，是全球最受信賴的蝦紅素領導保健品牌。)
POINT2>> 萃取來源與技術
人工合成：成本也較為低廉，常見應用於魚類的體色改善劑，並不適合人類使用。
藻類繁殖：生長較為緩慢且培養不易，成本高昂營養價值高
以「超臨界技術」萃取而成的蝦紅素，使用超臨界技術萃取的優點，就在於萃取全程不使用溶劑，只透過調整壓力和溫度將蝦紅素分離出來，不但能防止破壞營養，也無需擔心有害溶劑殘留，是目前能獲取完整、高濃度蝦紅素的最佳萃取技術。
藻紅素是最近百年科學研究對保健極有助益的營養素，相關產品越來越多，不管是哪一種營養素的補充，都不能視成｢藥物｣，期望能一次見效；平時多補充不同種類、不同顏色的食物，才能讓營養素互相協調幫助，並不建議特別攝取單一食物或保健品。因此除了選擇一款使用國際大廠來源的原料較為安心之外，能同時補充攝取到葉黃素、玉米黃素、藻紅素、DHA的產品能讓日常保健更加事半功倍唷!
最後，就用一張圖來總結關於藻紅素的重點吧!
不過還是老話一句，平時做好眼睛保健，多讓眼睛休息，維持營養均衡等，才能真正護眼之道唷。
★養成良好飲食習慣，每天攝取深綠色/黃色的蔬菜水果
★定時定量攝取葉黃素、藻紅素、維生素DHA、Omega-3脂肪酸，等研究證實對眼睛有助益的營養素
★戒菸，降低抽菸量。
★減少飲食中脂肪的攝取量
★多到戶外走動，減少3C用眼的時間
讓我們一起好好愛護自己的靈魂之窗，看見世界更多美好♥
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以上資料整理自網路，參考資料來源如下
AstaReal愛施達力官方網站
華人健康網-吃蝦紅素比葉黃素更有效護眼？眼科名醫這樣說
幸福熟齡-太蝦了！你竟然還不知道蝦紅素？一次搞懂蝦紅素的來源、功效、顛覆您的想像
衛生福利部臺東醫院-成功分院
用眼過度、黃斑部病變找上門！葉黃素用這7招吃更有效 | Heho健康
