不吃肉也能補充蛋白質！營養師：年長者與吃素者更要注重蛋白質攝取量，挑對食物打造身體最佳續航力
說到補充蛋白質，你第一個想到的食物是什麼呢?
應該就是肉類和蛋吧
根據衛生福利部國民健康署揭示>
「蛋白質也可以維持身體中的酸鹼平衡及水的平衡、幫助營養素的運輸、或構成酵素、激素和抗體等，可調節生理機能、也維持人體免疫力的充分。建議儘量選擇脂肪含量較低的豆、魚、蛋、肉類食物，優先順序最好是依照豆製品、魚類與海鮮、蛋，最後是肉類，並且避免油炸及加工肉品，每餐大約吃1掌心的份量剛剛好！ 」蛋白質攝取不足時，可能會造成：生長發育遲緩、體重不足、容易疲倦、抵抗力減弱 (以上文字摘自國民健康署網站)
我們身體全身上下都需要蛋白質，舉凡頭髮、指甲、肌肉等，都需要蛋白質來組成，如果攝取太少，導致蛋白質缺乏，是無法應付身體一日所需的。研究認為，若連續一個星期蛋白質攝取量不足，就會影響到維持姿勢、活動的肌肉量，肌肉量萎縮、肌力變差、代謝變慢、難以維持平衡，這種情形在超過55歲以上的人更形明顯。(來源:自由評論網 > 媒體)
因此素食者及年長者，更要注意蛋白質攝取是否足夠!
那到底要攝取多少蛋白質含量才夠呢?
⭐成人每日蛋白質建議攝取量 = 體重(公斤)*0.8~1.2 = 蛋白質(g)
⭐有高強度運動訓練的族群則可能需要攝取更多的蛋白質（體重1.5~2倍）
先來看看常見食物中蛋白質含量的超級比一比比較圖吧
<動物性蛋白比較>就一般而言，動物性蛋白質是最常見也最容易取得的來源
御沛黑榖飲1罐280ml就有11.8g植物性蛋白質
<植物性蛋白比較>
蔬菜富含的蛋白質含量較少，以下列舉蔬菜類中蛋白質含量相對高的幾種常見食物
看了上面的比較後，您對食物當中含有的蛋白質有初步的概念了嗎?
御沛黑穀飲不僅有豐富的天然榖物來源，更有優質植物豌豆蛋白，還是全素製品，是一款 #素食者也能喝 的榖物飲，一罐就有高達11.8g的蛋白質含量，是茹素者攝取蛋白質很好的選擇
不管是成長中的小朋友
或是成人一日體力的來源
更甚於銀髮長輩的肌力養分來源
都非常推薦的飲品，可以說是全家人的榖物飲唷!
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有機更安心，低糖低熱量的天然滋補營養品，爸爸媽媽也都喜歡的健康飲品
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鍾佩瑾營養師 現為營養師、講師、專欄作家。
我相信健康是ㄧ種「選擇」，希望透過分享，選擇可以執行的改變，哪怕是一點點，都能感受不一樣的自己。從心聊聊健康大小事，因為，女孩不能不美麗。
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本文由光茵樂活撰稿／鍾佩瑾營養師共同審稿
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