葉黃素挑選看這邊！營養師教你從成分、功效挑選葉黃素【D&G潤眸飲】最多網友推薦的葉黃素飲

光茵樂活/劉宇真營養師

2024-07-29

相信大多數的人，都吃過或買過葉黃素相關的保健食品吧！但，你真的需要補充葉黃素嗎？

我該吃葉黃素保健食品嗎？

如果有符合上述任一情況者，就該養成補充葉黃素的習慣，靈魂之窗的守護刻不容緩，即早保健為佳！

科技進步與3C的普及化，不論是在工作長時間使用電腦，或是在家裡放鬆滑手機消遣、追劇，與藍光同行和3C疲勞已經是全民的共同課題，這樣的演變造就「葉黃素」在保健食品的需求和詢問度名列前茅，但它真的這麼有用嗎？該怎麼挑選適合自己的產品呢？成分和劑量怎麼看呢？

關於葉黃素挑選的懶人包，這篇通通告訴你！

葉黃素怎麼挑才好？明星成分一次GET

明星成分➊ ▎ 葉黃素

明星成分➋ ▎ 玉米黃素

葉黃素和玉米黃素是一種天然植物色素，具有抗氧化力，屬「類胡蘿蔔素」家族中的一員，是晶亮保健最重要的營養素。研究指出，葉黃素和玉米黃素可以吸收藍色可見光（波長大約400-500 nm），舒緩光刺激帶來的不適，也能預防老化所引發的退化問題。但人體無法自行合成葉黃素，必須由飲食中攝取。

健康成人每日應攝取至少6mg至多不超過30mg，葉黃素多食無益，若不小心攝取過多，還可能造成身體的負擔。以下是黃素含量相對較高的食物，若日常飲食中攝取足夠的話，則可以斟酌是否額外攝取葉黃素保健食品。

食物 (每100克)	葉黃素/玉米黃素含量 (毫克)
菠菜	11.93
萵苣	2.63
綠色花椰菜	2.44
玉米	0.88
胡蘿蔔	0.35

📖參考資料來源：Kwiatkowska, E. Lutein—Diet source and potential disease prevention. Postępy Fitoter. 2010, 2, 97–100

若想要從市售保健食品補充，也要留意補充的型態。一般保健食品所添加的葉黃素可以分為游離型與酯化型。游離型比起酯化型，分子量更小，也不需要經由酵素水解便能吸收，因此利用率更佳，建議若要選擇保健食品作為額外補充時，可以優先選擇游離型葉黃素。

明星成分➌ ▎ 藻紅素（蝦紅素）

藻紅素是一種天然的脂溶性營養素，在結構上與β-胡蘿蔔素和葉黃素很相似，同為晶亮的重要營養素。藻紅素可以幫助立即放鬆，立刻有感，保護力更是維他命C的6000倍！

藻紅素（蝦紅素）與葉黃素同樣有光線保護作用，對於靈魂之窗的對焦、調節能力更勝一籌，有助改善3C使用者疲勞不適的狀況。然而人無法從體內自行合成，每天需食用約400公克的鮭魚或600公克的螃蟹，才能達到藻紅素每日建議攝取量4-12毫克（mg），但這樣的吃法對身體其實也是一項負擔，可以透過保健食品的方式補充藻紅素。建議選擇萃取自天然藻類的藻紅素，而非基改或其他動物來源，以確保品質與純度，也應優先考慮使用超臨界萃取法取得的藻紅素，可以減少有機溶劑的使用，更為健康。

明星成分➍ ▎ DHA

不只幫助思緒清晰，對靈魂之窗的守備能力更不容小覷！

除了廣為人知的葉黃素、玉米黃素和藻紅素之外，還有一個必要營養素千萬不能忽略，那就是「DHA」！二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic Acid），簡稱DHA，對晶亮保健有很好的效果，可加強對黑暗弱光的敏感度。若DHA不足，對光的適應能力不佳，晚上就容易會有霧霧、看不清的感覺，同時DHA也能幫助葉黃素吸收，達到保健的最大效益。

飲食中可以從魚類補充DHA，例如鯖魚、鱒魚、青花魚、秋刀魚、沙丁魚、鮪魚、鮭魚等，若飲食攝取不足，或是本身為素食者，可以透過保健食品加以補充，建議可以選擇以專利微生物發酵所產出的DHA，製程中少了海洋污染物、重金屬汙染的風險，於密閉性大型培養槽內，利用富含DHA的海洋微藻（裂壺藻）發酵，更能確保生產安全無虞，且品質穩定一致。

明星成分➎ ▎ 玻尿酸鈉

透明質酸（Hyaluronic acid, HA）又稱玻尿酸，是一種黏多醣的成分，具有高度黏彈性、保水性，存在皮膚、關節等組織中，會隨著年紀增加而逐漸流失。一般市售口服補充品常以鈉鹽的型態存在，即透明質酸鈉（玻尿酸鈉）。玻尿酸鈉最大的功用就是保水性，1g的玻尿酸可以保有2-6公升的水，有助於增加保濕力、養顏美容，也可以改善銀髮族容易卡卡的狀況、增加靈活行動力，更可以搭配葉黃素一起食用，晶亮水潤更舒適。市售產品所使用的玻尿酸鈉來源多，其中日本大廠Kewpie生產的微生物發酵來源玻尿酸鈉，其吸收性、安全性、功能性都是業界數一數二，更獲得多項專利，是良好的來源之一。

明星成分➏ ▎ 智利酒果

智利酒果又稱為馬基莓，原產於智利和阿根廷南部的一種植物，含有獨特的花青素—飛燕草素（delphinidin），可以進入淚腺的細胞中，抑制自由基。智利酒果針對經常使用3C裝置、雷射手術後以及配戴隱形眼鏡所產生的不適感，或是看不清、對光敏感狀況可以有所改善，並且恢復水潤舒適。

四個重點挑到好的葉黃素保健品

⭐ 複方成分更優於單方成分
⭐ 足量添加，確保每一款有效成分發揮最大功效
⭐ 葉黃素和玉米黃素是基本，更應該挑選含有藻紅素（蝦紅素）、玻尿酸鈉、智利酒果、DHA等有效成分的產品，相輔相成效果更顯著！
⭐ 液態劑型的吸收度較膠囊錠劑佳，但兩者皆有其作用性，選擇自己願意長期持續服用的劑型就是最好的葉黃素劑型